Şubat, 2018 | Mevlid Pilavı / Usta Pilavcı

Lezzetli Pilavın Püf Noktaları

Şubat 23, 2018Aralık 24, 2023 by admin Comment Closed

Usta Pilavcı olarak sizlere lezzetli pilavın püf noktalarını vermek istiyoruz. Sizlerde pilavlarınız daha lezzetli ve tane tane olsun istiyorsanız bu yazımıza dikkat edebilirsiniz. Pirincinizi 2-3 defa su ile yıkayın, nişastasından arındırın. Ya sabahtan soğuk suya, ya da pişirmeden 40 dakika önce, kaynar olmayan sıcak suya ıslağa koyun. Eğer işiniz çok acilse, kaynar suda 15 dakika bekletin. Tencereye zeytinyağını koyun. Şehriyeyi ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Tereyağını bu esnada ekleyin. Eğer başta eklerseniz, şehriye kavrulana kadar tereyağı yanacaktır. Tereyağını eklemek içinde şehriyenin çok kavrulmasını beklemeyin. Bu kez de tereyağı eriyene kadar şehriye yanar. Ayrıca çok kavrulan şehriye pilavın rengini esmerleştirir. Pirincin suyunu tamamen süzüp tencereye ekleyin. Sadece 2 dakika kadar kavurun. Fazla kavrulan pirincin proteini yok oluyor bu yüzden fazla kavurmayın. Diğer tarafta kaynayan suyu pirince ekleyin. Tuz ve şekerini atıp karıştırın. Kaynamaya başlayan pilavın ağzını kapatın. Küçük ocağa alıp altını kısın. Suyunu çekmeye yakın ince ağızlı bir kaşıkla pilavı hafifçe karıştırın. Eğer ağzı kalın bir tahta kaşıkla karıştırırsanız pilav ezilebilir. Suyunu tamamen...

Bir Porsiyon Pilav Kaç Kalori

Şubat 22, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Bir Porsiyon Pilav Kaç Kalori, Türk mutfağının özelliğinden dolayı sulu yemeklerin ve ızgaraların yanında olukça fazla yenilen pilavın kalorisi, özellikle kilo sorunu olan şahısları ilgilendirmektedir. Pilavın kilo alınmasına neden olması için ilk önce kilo ve kalori arasındaki ilişkiyi açıklamak gerekir. Yenilen bütün gıdaların içinde kalori yer almaktadır. Pilavın içeriği çoğunlukla karbonhidrattan meydana gelmektedir. Bir gram karbonhidrat ta 4 kalori yer almaktadır. Protein grubu besinlerde aynı miktarda kalori bulunur. Yağlar ise her gramda 9 kalori bulunmaktadır. Bunlar değerlendirildiğinde, pilavın kendi kalori dengesinin fazla yoğun olmadığı söylenebilir. Uzmanlar günlük öğünlerde kişilerin bir tabak pilav yenilmesini uygun görmektedir. Fakat pilavın pişirilirken yüksek oranda yağ tüketilmesi ve kalorisi fazla soslar kullanılması, yenilen bir tabak pilavın toplam kalorisini yükseltmektedir. 1 porsiyon pilav, sade bir şekilde pişirildiğinde, 100 gr. 215 kcal bulunmaktadır. Pilavın yağ ile birlikte pişirilmesi durumunda, 100 gr. 326 kcal bulunmaktadır. Pilavın etli olarak pişirilmesi durumunda, 100 gr. 450-460 kcal bulunmaktadır. Pilavın besin değeri, 100 gr. pilavda, 37, 50 gr. karbonhidrat bulunmaktadır. 100 gr. pilavda, 5 gr. protein bulunmaktadır. 100 gr. pilavda, 5 gr. yağ bulunmaktadır. Pilav kilo aldırır mı, sorunun cevabını şu biçimde cevaplaya biliriz, gereğinden...

Kalori Cetveli

Şubat 22, 2018Eylül 19, 2022 by admin Comment Closed

Usta Pilavcı olarak sizlere faydalı olması için kalori cetveli paylaştık. Sağlıklı beslenme alışkanlığı için faydası olabileceğini düşünmekteyiz. Besin Miktar Kalori 1 Dilim Ekmek 26 gr 85 1 Dilim Kepek Ekmeği 26 gr 55 1 Dilim Kızarmış Ekmek 13 gr 30 Ahududu 100 gr 30 Alabalık 100 gr 168 Ananas 100 gr 52 Armut 100 gr 70 Arpa 100 gr 367 Avokado 100 gr 167 Ay Çekirdeği 100 gr 578 Ayva 100 gr 63 Badem 100 gr 600 Bakla Taze 100 gr 45 Beyaz Peynir 100 gr 275 Beyaz Peynir (Light) 100 gr 190 Bezelye 100 gr 89 Bisküvi 100 gr 460 Brokoli 100 gr 32 Brüksel Lahanası 100 gr 45 Buğday 100 gr 364 Bulgur 100 gr 371 Ceviz 100 gr 549 Çam Fıstığı 100 gr 600 Çilek 100 gr 26 Dana Bonfile (Izgara) 100 gr 137 Dana Kıyma 100 gr 214 Domates 100 gr 14 Elma 1 adet 60 Enginar 100 gr 10 Erik 1 adet 8 Fındık 100 gr 650 Fıstık 100 gr 560 Greyfurt 1 adet 60 Havuç 100 gr 35 Hindi 100 gr 160 Hindistancevizi 100 gr 603 Hurma 1 adet 15 Ispanak 100 gr 26 İncir 100 gr 41 İncir (Kuru) 100 gr 59 İstakoz 100 gr 91 Kabak 100 gr 25 Kabak Çekirdeği 100 gr 571 Karnabahar 100 gr 32 Karpuz 100 gr 19 Kaşar Peyniri 100 gr 413 Kaşar Peyniri (Light) 100 gr 170 Kavun 100 gr 18 Kayısı 1 adet 8 Kereviz 100 gr 18 Kiraz 100 gr 40 Kivi 1 adet 34 Kuskus (Kuru) 100 gr 367 Kuzu Pirzola (Yağlı) 100 gr 280 Lahana 100 gr 20 Limon 100 gr 27 Makarna (Haşlanmış) 100 gr 85 Makarna (Kuru) 100 gr 339 Mandalina 1 adet 50 Mantar 100 gr 35 Margarin 100 gr 740 Marul 100 gr 18 Maydanoz 100 gr 50 Mercimek (Kuru) 100 gr 314 Mısır (Kuru) 100 gr 342 Muz 1 adet 100 Palamut 100 gr 168 Parmesan Peyniri (Yağlı) 100 gr 440 Patates (Haşlama) 100 gr 100 Patates (Kızartma) 100 gr 340 Patlamış Mısır 100 gr 478 Patlıcan 1 adet 28 Pavurya 100 gr 93 Pırasa 100 gr 52 Pirinç (Haşlanmış) 100 gr 125 Pirinç (Kuru) 100 gr 357 Pisi Balığı 100 gr 95 Portakal 1 adet 50 Ringa Balığı 100 gr 253 Salam 100 gr 420 Salatalık 1 adet 11 Sardalya 100 gr 294 Sarmısak 100 gr 137 Sıvı Yağ 28 gr 130 Soğan 100 gr 35 Somon Balığı 100 gr 220 Sosis 100 gr 290 Susam 100 gr 589 Süt 100 gr 68 Süt (Light) 100 gr 30 Şeftali 1 adet 60 Tavuk Budu (Izgara) 100 gr 160 Tavuk Göğüs (Haşlama, Derisiz) 100 gr 100 Tavuk Göğüs (Izgara, Derili) 100...

Pilavın Faydaları

Şubat 22, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Ülkemizde 30 yıl öncesinde kişi başı yıllık 4-5 kilogram tüketilen beyaz pirincin, günümüzde kişi başına yıllık 9-10 kilogramlar kadar tüketildiğini belirten Diyetisyen Selma Önelge Gür, beyaz pirincin faydalarını anlattı. “Pirinç içerdiği vitaminler bakımından oldukça değerlidir. Yüzde 80 karbonhidrat, yüzde 7 protein, yüzde 2 yağ, 10 mg kalsiyum, 0,9 mg demir, 0,08 mg B1 vitamini (Tiamin), 1,6 mg Niasin, 94 mg fosfor, 92 mg potasyum, 0.3 gr posa içerir. Kolesterol içermez. Kabuğu tam olarak ayrılmamış pirincin besin değeri daha yüksek ve posa oranı daha fazladır. Pişirirken besin kaybını önlemek için fazla yıkamamalı, kaynar su veya tuzlu suda ıslatmamalı ve yağda kavurmamalıdır. Bunun yanında tüketirken şunlara dikkat etmek gerekir: • Pirinç satın alırken, kirli olmamasına, yabancı cisimler içermemesine ve nemlenmiş olmamasına dikkat edilmelidir. • Serin ve kuru ortamda, kuru erzak kilerinde depolanmalıdır. • Kullanmadan önce ılık suyla yıkanmalıdır. • Zengin nişasta içeriği bakımından birçok bakteri ve küf açısından iyi bir besi yeridir. Özellikle hasat sonrası uygun saklanarak, 1 yıl içerisinde tüketilmelidir. • Piştikten sonra kısa süre içinde tüketilmeli,...

Usta Pilavcı Hizmetleri

Şubat 21, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Usta Pilavcı Hizmetlerimiz Toplu Yemek Servisi sunan çoğu marka standart uygulamalarla hizmet verir. Usta Pilavcı olarak sizlere farklı ve yenilikçi hizmetler sunmaya gayret ediyoruz. Hazır pilav hizmeti sunan çoğu firma sadece pilav ve diğer ürünleri getirip size bırakır. Sonra bir saat belirleyip boş kutuları alırlar. Ya da çoğu firma günün belli saatlerinde çağrılarınıza cevap verir. Üstelik çoğu firma sadece belli bölgelere hizmet verir. Oysa tüm İstanbul ya da çevre illere de servis sağlayan bir firma tercih etmelisiniz. Özellikle oturduğunuz semte göre kaliteli bir hizmet almak bazen zor olabiliyorken. Usta Pilavcı Olarak Diğer Catering Şirketlerinden Farkımız: DİLEDİĞİNİZ AN ULAŞMA PİŞİRME VE TEDARİK İSTANBUL VE ÇEVRE İLLERE SERVİS HİZMETİ KEPÇE VE GARSONLUK HİZMETİ Usta Pilavcı 20 yıllık yemek üretimi deneyimi olan profesyonel kadrosu ve ürün kalitesini harmanlayarak, düğün, sünnet, cenaze ve özel davetleriniz gibi ihtiyaçlarınızda sizin yalnızca misafirlerinizle ilgileneceğiniz zamanı ve konforu sunar. Örneğin düğün yemeği için geldiğimizde sadece yemekleri bırakmıyoruz. Onları güzelce tabaklarda hazırlayıp teker teker servis ediyoruz. Yani hem hazır pilav hizmeti hem de servis ve garsonluk hizmeti almış oluyorsunuz. Bu da elbette...

Kültürümüzün Vazgeçilmez Parçası Davet Pilavı

Şubat 21, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Kültürümüzün Vazgeçilmez Parçası Davet Pilavı Davet pilavı, toplu yemek olarak da bilinen davetlerle ilgili bir geleneğimiz var. Asırlardır bu topraklarda hüküm süren çok güzel bir geleneğimiz. Bu bizim kültürümüzün aslında ne kadar da naif, bir o kadar da güzel olduğunun bir göstergesi aslında. Düşünsenize çok sevindiğiniz bir olay var ve siz bunu komşularınızla, akrabalarınızla, arkadaşlarınızla kısacası sevdiklerinizle paylaşmak istiyorsunuz. Üstelik de bunu çok neşeli ve lezzetli bir yoldan yapıyorsunuz. Davet Pilavı, Toplu Yemek vs Deyip Geçmeyin Davet pilavı denilen şey aslında hemen her yerde kullanılır. Sadece mutluluğunuzu paylaşmak için değil, bazen ne yazık ki, üzüntünüzü paylaşmak için de cenazelerde pilav ikram edilebilir. Hatta bir dönem helva ekmek dağıtılırmış bunun için. Belki de o dönemin ekonomik ve sosyal şartlarının gerektirdiği bir şeydi bu. Ancak şimdi hem daha çok çeşit hem de daha lezzetli ikramlar pek ala mümkün. Bunu da basitçe pilavın yanında gelen tatlıyla çözebiliyorsunuz. Üstelik cenaze pilavı gibi çözümlere artık hemen herkes alıştı. Davet pilavı aslında sadece güzel bir ikram olarak davetlerinizi şenlendirmez. Diyelim ki çocuğunuz için mevlit okutacaksınız. Ya da sünnet...

Toplu Yemek Hizmeti Geçmişi ve Geleceği

Şubat 21, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Toplu Yemek Hizmeti Geçmişi ve Geleceği İnsanlık tarihi boyunca toplu yemek hizmeti ve benzeri hizmetleri kullanmıştır. Bunun kesin bir tarihi belli olmasa da antropolojik olarak avcı toplayıcı toplum özelliği olan zamanlardan beri kullanıldığı düşünülüyor. Bu gün Afrika ve bazı yağmur ormanlarında medeniyetten uzak kabileler de bile toplanıp çeşitli amaçlarla yemek yenildiği biliniyor. İster düğün ister av ya da dini özelliklerde olsun toplu halde yemek insanları her zaman bir araya toplamayı başarmıştı. Toplu yemek hizmeti sadece günümüzde değil, eski zamanlarda da profesyonel bir işti. Ancak sadece günümüzde şimdiki anlamıyla kullanılır oldu. Bunun başlıca nedeni ise günümüzde hemen her şeyin profesyonel bir işe dönüşmesi olsa gerek. Çoğu sosyoloğa göre artık günümüzde hemen her şey farklı iş dallarına ayrıldı ve profesyonelleşti. Günümüzde insanlar artık aldıkları hizmetin her aşamasında kalite ve profesyonellik arıyor. Bunu en basit işten en zor ve karmaşık işlemlere kadar her aşamada görüyoruz. Üstelik artık insanların iletişimi ve haberleşme imkanları bu profesyonelliğin asgari düzeye kalmasını zorunlu hale getiriyor. Aksi halde işletmelerin ya da kurumların ayakta kalması...

Düğün Yemeği Nasıl Olmalıdır?

Şubat 20, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Düğün Yemeği Nasıl Olmalıdır? Usta Pilavcı olarak sizlere bu konuda bilgi vermek isteriz. Gerek aile gerekse kültür için olsun düğün yemeği ve düğünler toplumun her bireyi için çok önemlidir. Bu sadece basit bir yemek daveti olarak değil, toplumsal bir bütünleşmenin de aracı olsa gerek. Çünkü aslında sadece düğüne gidip yemek yemekle kalmayız. Aynı zamanda düğün evi ve düğün sahibinin mutluluğunu paylaşırız. Bu mutluluğu akrabalar, arkadaşlar, komşular ve diğer yakınlarımızla paylaşırız. Zaten paylaşmak bile başlı başına bir güzellik değil mi? Düğün yemeği ya da nişan, mevlüt gibi toplu yemekler aslında basit bir ziyafet olarak değerlendirilemez. En genel tabirle bu yemek sırasında bireyler daha da yakınlaşır. Sadece halayda ya da dansta insanlar toplum bilincine sahip olamazlar. Zaten ilk çağlardan beri toplumsal olaylarda veya özel günlerde bu tarz toplu yemek ve ziyafetler veriliyordu. Öyle ki Dede Korkut da dahil hemen her eski halk hikayelerinde ziyafetle ilgili şeyler bulabilirsiniz. Bu bazen bir şölen, bazen bir zafer ya da bazen de bir matem için olabiliyor. Tüm tarihsel gelenek içinde düğün yemeği aslında sadelikten...

Düğün Yemeği ve Düğün Pilavı

Şubat 20, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Düğün yemeği ve Düğün Pilavı hemen her medeniyette, her kültürde var olan ve çok sevilen bir uygulamadır. Hatta çoğu kültür evlilik gibi bazı olayları kutsal sayarmış ve buna özel önem atfetmişlerdir. Öyle ki kadim çağlarda evlilik aynı zamanda dostluğun ve barışın sembolü olarak hanedanlıklar arasında da yaygındı. Hatta üç semavi din evliliğe özel bir önem atfeder ve titizlikle her detayını düzenler. Böylece evliliğin kutsallığına da ayrı bir yer vermiş olurlar. Düğün yemeği gibi diğer gelenekler de kadim zamanlardan gelen belki de en güzel miras denilebilir. Mesela gelin duvağının kaynağı farklı olmakla birlikte genel kabul gören birkaç teori var. İlkinde hikaye bizi antik mısıra götürür. Gelinin başındaki duvağın kötü ruhları kovduğuna inanılırmış o zamanlar. Elbette sonraları iş daha estetik kaygılar taşımaya başladı. Ancak hemen her kültür kendine özgü bir düğün geleneği üretmiş. Örneğin gelinin başından bereket versin diye buğday atmak gibi pek çok özel ve güzel geleneklerimiz var. Peki sizin düğün adetleriniz neler? Düğün yemeği ve Pilavı kuşkusuz kültürümüzün en güzel ve özel bir parçasıdır. Herkes bu...

Geleneksel Pilav Günleri

Şubat 20, 2018Aralık 23, 2023 by admin Comment Closed

Usta Pilavcı olarak okulların geleneksel pilav günlerinde yanlarında olmaktayız. Böylesi öneli ve gelenekselleşmiş günlerinizde sizlere nefis tereyağlı etli, tereyağlı tavuklu ve teryağlı nohutlu pilavlarımızla hizmet vermek isteriz. Kalitemize güvenmekteyiz siz bir yandan dostlarınızla geçmiş günlerinizi anarken bir yandan da Usta Pilavcı'nın nefis tereyağlı pilavlarını yiyebilirsiniz. İstanbul'un her bölgesine programınızın başlamasından 1 saat önce sıcak bir şekilde teslim yapmaktayız. Kullandığımız termoboxlar sayesinde pilavlarımız 4 saat e kadar sıcak kalabilmektedir. Dilerseniz menü olarak ta pilav siparişi verebilirsiniz. Menülerimiz: Etli pilav+ayran+tatlı(baklava,irmik helvası,tulumba,şekerpare)+set çatal kaşık Tavuklu pilav+ayran+tatlı(baklava,irmik helvası,tulumba,şekerpare)+set çatal kaşık Nohutlu pilav+ayran+tatlı(baklava,irmik helvası,tulumba,şekerpare)+set çatal kaşık Safranlı pilav+ayran+tatlı(baklava,irmik helvası,tulumba,şekerpare)+set çatal kaşık Etli iç pilav+ayran+tatlı(baklava,irmik helvası,tulumba,şekerpare)+set çatal kaşık Firma olarak hedefimiz İstanbul'un her bölgesine hizmet vermektir. Bunun için gerekli ekip arkadaşları ve araç filomuzla hizmetinizdeyiz. Bizi hemen arayın 0554 439 55 99...